Главная Новости

Что такое канапе?

Опубликовано: 31.05.2022

канапе

Бутерброд — разновидность блюда (французская калька от слова canapé (канапе) — нарезанный рулет с колбасой, уложенной наподобие подушек на диване), простое блюдо из тонких ломтиков белого или цельнозернового хлеба или нарезанного в рулон. Бутерброды смазывают маслом, заворачивают мясным ассорти, жареной свининой, колбасой, ветчиной или сыром, также едят со сваренным вкрутую яйцом, ломтиком огурца или рыбы, с добавлением овощей и соусов и т. д. Также есть доставка канапе.

Бутерброды известны с древности. Благодаря быстроте и простоте приготовления бутерброд является популярным блюдом на завтрак, обед, пикник и, по русской традиции, на ужин. Бутерброды берут практически везде — для их употребления не нужны тарелки и столовые приборы, они сытные, а благодаря разнообразным добавкам и теплому напитку могут стать полноценной едой.

канапе

Элегантные бутерброды (канапе) с изысканными добавками (лосось, икра, сыр, оливки, каперсы, сырно-яичная паста и др.) могут стать эффектной кулинарной обстановкой для вечеринок и светских встреч.

Говорят, что американцы съедают более 300 миллионов бутербродов в день — это нация, которая очень любит это быстрое блюдо, но точно не единственная, кто его оценил. Почти во всех кухнях мира есть знаменитый бутерброд, подаваемый по-разному: на различных видах хлеба, в горячем, холодном, с добавками, часто необычными... Бутерброд не всегда был так популярен, особенно в США. Итак, давайте познакомимся с самыми известными и изобретательными бутербродами, которые легко воссоздать дома и, возможно, они будут более интересными, чем те, что ели до сих пор.

The Philly Cheesesteak, США

Это, пожалуй, самый популярный сэндвич в США, с успехом употребляемый в других частях мира. Это самое культовое блюдо в Филадельфии, городе на восточном побережье. Секрет этого бутерброда — жареное мясо и плавленый сыр, часто в сочетании с жареным луком, грибами или перцем, подается на длинном, песочном хлебе, всегда теплом.

канапе

Его изобрели в 1930 году, когда некий Пэт Оливьери, продавец хот-догов, поджарил на гриле говядину и решил сделать с ней уникальный бутерброд. Так получилось, что об этом попросил и проезжавший мимо таксист, и вскоре идея обрела толпы поклонников. Как сделать знаменитую «филадельфию»? Это очень просто. Главное — говядина хорошего качества, обязательно нарезанная очень тонкими ломтиками (ее можно попросить в мясной лавке). В самом простом варианте достаточно обжарить нарезанный лук и снять его со сковороды; затем на той же сковороде обжарить говядину, затем снова добавить лук. Складываем ингредиенты в теплый рулет, накрываем двумя ломтиками сыра... и готово!

rss